Vegetarisches Beispiel

Gruß aus der Küche

Mini-Kartoffelrösti mit Kräuter-Crème-fraîche & confierter Kirschtomate

Gegrillter grüner Spargel mit Zitronen-Hollandaise, knusprigen Brotchips & eingelegtem rosa Pfeffer

Bunte Paradeiser-Variation (Gelbe, Schwarze & Ochsenherz) mit Burrata, Basilikumöl & Balsamico-Reduktion

Geröstete Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, Babyspinat & Parmesancrumble

Geschmortes Selleriesteak auf Pastinakencreme, karamellisiertem Zwiebelconfit & Kräuterjus

Trüffel-Polenta mit gebratenen Kräuterseitlingen & Junglauch in Butter geschwenkt

Weiße-Schokolade-Mousse mit Himbeerspiegel, Limettencrumble & Minzschaum